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Aceto balsamico

Accanto a vini stimati e liquori di ogni tipo, l'enoteca vi offre anche i rinomati prodotti dell'Acetaia Sereni di Marano sul Panaro (Modena), primo fra tutti il suo Aceto Balsamico, ottenuto dalla lenta fermentazione e successiva acetificazione del mosto d'uva Trebbiano modenese, cotto a fuoco diretto, senza aggiunta di altre sostanze, e lasciato invecchiare in barili di legno pregiato (rovere, gelso, ginepro, castagno).

La durata minima dell'invecchiamento di 12 anni (capsula bianca), ma si possono anche superare i 25 anni (capsula dorata).

La gamma che l'Acetaia Sereni propone comunque ben pi ampia!